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二級營養師模擬試題及答案(十三)

來源:中華考試網  [ 2021年02月23日 ]  【

  1[單選題]甲狀腺素中以何者活性最大?()。

  AT1

  BT2

  CT3

  DT4

  參考答案:C

  2[單選題]可通過加熱來避免的食物中毒為()。

  A四季豆中毒

  B河豚毒素中毒

  C赤霉病麥中毒

  D葡萄球菌腸毒素中毒

  參考答案:A

  3[單選題]下列哪種維生素的主要作用是促進骨骼發育?()。

  AB族維生素

  B維生素A

  C維生素D

  D維生素C

  參考答案:C

  4[單選題]按照世界衛生組織標準,我國目前屬于缺鐵性貧血發生的()嚴重地區,防治任務依然艱巨。

  A重度

  B輕度

  C中度

  D較重

  參考答案:A

  5[單選題]下列食物含果膠較多的是()。

  A面粉

  B黃豆

  C香蕉

  D黃瓜

  參考答案:C

  6[單選題]味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏()。

  A鋅

  B鉻

  C硒

  D鈣

  參考答案:A

  7[單選題]下列說法不準確的是()。

  A膳食類型對運動時碳水化合物和脂肪利用的多少有重要影響

  B連續數天食用高脂肪、低碳水化合物膳食后,運動時優先利用的能源是脂肪

  C連續數天食用高碳水化合物、低脂肪膳食后,運動時優先利用的能源是碳水化合物

  D連續數天食用高碳水化合物、低脂肪膳食后,運動耐力低于食用普通混合膳食者

  參考答案:D

  8[單選題]用感觀鑒別食品的優劣是指()。

  A通過眼看、鼻聞、嘴嘗鑒別

  B通過化驗

  C通過看商標

  D聽別人說

  參考答案:A

  9[單選題]以下哪種情況屬于食物中毒()。

  A吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎

  B含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐

  C吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀

  D吃含鎘食品引起的慢性肝癌

  參考答案:C

  10[單選題]新生兒缺碘可引起()。

  A腳氣病

  B癩皮病

  C“三D”癥

  D呆小癥

  參考答案:D


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責編:yuanyijing

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